Katsoin netistä summittaisia määriä mustikoille ja valkosuklaalle ja ryhdyin leipomaan. En edes tiedä, miksi en noudattanut perusmuffiniohjetta, vaan ryhdyin tekemään tämän ohjeen mukaan.
Kesken leipomisen tajusin, että ai hitsi, tässä ohjeessahan käytetään Flora Vanillaa. Sovelsin sitten ohjetta ja korvasin Vanillaa mm. vaihtamalla osan sokerista vaniljasokeriksi.
Kun muffinit tulivat uunista, kaikki näytti vielä hyvältä. Mutta, nehän olivat kivikovia. En tajunnut korvata menetettyä nestettä vaan korvasin vain makua.
Jääkaapissa oltuaan muffinit keräsivät hieman kosteutta ja olivat ihan syömispehmeitä (ja hyviä!), mutta eihän niitä kehdannu kenellekään antaa.
Tarinan opetus, kun sovellat, sovella ajatuksella. Maku ei korvaa nestettä, korvaavan aineen olomuodon olisi hyvä olla edes jokseenkin sama :)
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti